关于防范食品安全的预警

（2023年第11号）

各位同学：

外卖餐饮行业蓬勃发展，给大家带来便利的同时，也暗藏风险。近日，吉林省辽源市一位女大学生在社交媒体上发布了一段视频，称自己的室友点的外卖中竟然吃出了地漏，引起了广泛的关注和讨论。食品安全卫生问题再次引发关注，并引起广泛讨论。

（网络图片）

据报道，这位女大学生称，她的室友点的外卖送到后发现其中竟然有一个地漏，而且是新的，显然是在制作过程中不小心掉进去的。

俗话说，民以食为天，食以安为先。这就提醒我们，对于外卖食品特别是街头摆摊外卖食品必须提高警惕，对其质量安全和卫生问题保持谨慎。一旦发现问题，可以通过合适的渠道进行投诉和维权，以维护自己的权益。

外卖食品特别是街头摆摊外卖食品的安全卫生与健康问题，一直令人担忧，往往存在如下隐患。

一、高油、高盐、高糖和高热量：外卖食品通常含有高油、高盐、高糖和高热量的食物，这些成分容易导致肥胖、高血压、糖尿病等慢性疾病，疾病的出现有可能会影响到未来就业。

二、食品卫生问题：外卖食品可能存在卫生问题，如食品不洁、餐具不消毒等，易引发胃肠道疾病和食物中毒（需要洗胃）等。

三、营养不均衡：外卖食品通常以高热量、高碳水化合物的食物为主，缺乏蔬菜、水果和蛋白质等营养，会导致营养不良和营养不均衡。

四、增加环境污染：外卖包装通常使用塑料袋和一次性餐具，这些材料对环境造成污染，破坏生态平衡。

五、食品安全问题：外卖食品可能存在食品安全问题，如使用不新鲜或过期的食材，添加有害物质，使用地沟油等，对身体健康造成危害。

六、无资质保证：街头摆摊外卖通常无法提供消费小票、发票等相关凭证，一旦发生问题难以维权。

综上所述，吃外卖特别是街头摆摊外卖对人体健康极其有害。在此建议：

一、尽量减少外卖的使用特别是街头摆摊外卖，多食用正规食堂烹饪的食品，保持饮食均衡和多样化，增加蔬菜、水果和蛋白质的摄入，注意食品卫生和环保。同时注重节约不浪费。

二、就餐要选择合法正规的门店，注意查看其公示的有效营业执照和食品经营许可证，切勿向无营业执照或许可证、许可信息不全、以及许可信息与实际经营范围、经营地址不一致的商家就餐或订餐。

三、如确需使用外卖，切勿购买街头摆摊外卖食品，同时学会谨慎网上订餐。在网购食品时，要注意查看卖家的食品安全相关资质证明及产品生产日期、保质期等是否符合要求，选择正规平台购买。外卖食品应尽量选择距离自身较近、证照齐全、信誉良好的餐饮单位订购，收到食品后要检查食品包装及食材质量，及时食用，勿长时间存放。尽量不网购凉菜、生食海产品、冷加工糕点（如含奶油蛋糕）等高风险食品。

四、三十六计，走为上计。最好的办法就是不使用外卖，特别是不购买街头摆摊外卖食品。

五、学会妥善投诉维权。在外就餐或者食用购买食品出现不适时，应立即停止食用可疑食物，尽快到附近医院诊治，保存好可疑食品样品、消费票据和就诊记录等相关证据，及时拨打12315消费投诉举报电话，配合市场监督管理部门开展调查，依法维护自身的合法权益。

附：法律链接

1.《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

2.《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金，造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。

3.2022年3月2日最高人民法院发布的《关于审理网络消费纠纷案件适用法律若干问题的规定（一）》第18条，网络餐饮服务平台经营者违反食品安全法第六十二条和第一百三十一条规定，未对入网餐饮服务提供者进行实名登记、审查许可证，或者未履行报告、停止提供网络交易平台服务等义务，使消费者的合法权益受到损害，消费者有权主张网络餐饮服务平台经营者与入网餐饮服务提供者承担连带责任。